Messersets für Grill-Profis – Blickfänger beim nächsten BBQ
Der Grill ist angefeuert und die Getränke stehen kalt, jetzt wartet das Messerset für Grill-Profis auf seinen großen Auftritt. Mit den richtigen Messern lassen sich alle wichtigen Aufgaben erledigen, die bei einer Grillparty anfallen.
Wir erklären, welches Messer für welchen Schritt verwendet wird, und informieren darüber, was man beachten sollte, wenn man ein Messerset für Grill-Profis, für sich selbst oder als Geschenk zusammenstellen möchte.
Messersets für Grill-Profis – darauf kommt es an
Die Möglichkeiten beim Grillen sind schier endlos, daher sind auch die Anforderungen an ein Messerset für Grill-Profis von Person zu Person verschieden. Welche Messer ins Messerset wandern sollten, kann man nach den Haupteinsatzzwecken entscheiden.
Bereiten Sie regelmäßig Fleisch und Fisch, ist zum Beispiel ein Messer mit einer längeren und flexiblen Klinge wichtig, mit dem Sie saubere Schnitte machen können. Nicht nur Vegetarier werden obendrein von der Anschaffung eines Gemüsemessers zum Schälen und für die Erledigung kleinerer Schneidaufgaben profitieren.
Ein Universalmesser sollte generell in keiner Küche fehlen, um sowohl Fleisch, Fisch und Gemüse in Stücke schneiden als auch Kräuter hacken zu können. Daneben ist auch ein Brotmesser unverzichtbar, da der charakteristische Wellenschnitt dem Zerdrücken von Brotscheiben entgegenwirkt, der beim Verwenden anderer Messerarten schnell auftreten kann.
Diese Arbeitsschritte sollten sich mit einem Messerset für Grill-Profis erledigen lassen
Auch wenn die Präferenzen beim Grillen durchaus verschieden sein können: Die häufigsten Aufgaben sollten sich mit jedem Messerset für Grill-Profis erledigen lassen. Im Folgenden erfahren Sie, welche Messerformen für welchen Arbeitsschritt am besten geeignet ist.
Filiermesser – Fleisch und Fisch präzise vorbereiten
Ein Filiermesser oder Schinkenmesser ist ein wichtiges Werkzeug für alle Grillbegeisterte, die auch die Fleischvorbereitung selbst in die Hand nehmen. Es eignet sich durch seine flexible Klinge für nahes und besonders genaues Schneiden entlang der Haut oder Fischgräten und ist somit unverzichtbar, wenn Sie ganze Fische oder größere Fleischstücke verarbeiten möchten.
Zudem kann das Messer aufgrund der schmalen Klinge besonders sauber geführt werden. Somit kann auch Carpaccio oder Roastbeef in hauchdünne Scheiben geschnitten werden.
Kochmesser und Santokumesser – müheloses Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern
Das Kochmesser ist der Allrounder in jeder Küche und darf daher auch in einem Messerset für Grill-Profis nicht fehlen. Mit diesem Universalmesser gelingt das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse, und sogar Kräuter können dank des Wiegeschnitts für Dips und Sauce fein geschnitten werden.
Das japanische Santokumesser gleicht dem klassischen Kochmesser in seiner Anwendung, verfügt allerdings meist über eine kürzere und nicht geschwungene Klinge. Durch den markanten Kullenschliff an der Klinge haftet das Schnittgut nicht an und auch der Schnittwiderstand wird reduziert. Vor allem Koch-Anfänger profitieren vom Gebrauch eines Santokumessers, weswegen es auch in Messersets für Hobbyköche häufig zu finden ist.
Santokumesser – wofür eignet sich dieser Messertyp?
Santokumesser wofür? Das Santokumesser ist ein extrem vielseitiges Schneidwerkzeug – sehen wir uns an, wofür sich dieser Messetyp besonders eignet, und wo er an seine Grenzen stößt.
Tourniermesser – perfekt für Obst und Gemüse
Beim Grillen kommt oft nicht nur Fleisch auf den Rost, daher sollte ein Messerset für Grill-Profis auch mindestens ein Messer für die Verarbeitung von Obst und Gemüse beinhalten. Während für größere Arbeiten und das Hacken ein Kochmesser oder Santokumesser gut geeignet ist, glänzt das Tourniermesser beim Schneiden und Schälen von kleineren Obst- und Gemüsesorten.
Dank der geschwungenen Klinge lässt sich mit dem Gemüsemesser mühelos die Schale einer Mango vom Fruchtfleisch lösen und eine Tomate zu hauchdünnem Carpaccio schneiden.
Brotmesser – Baguette und Co. krümelfrei schneiden
Ein fluffiges Brot mit krosser Kruste gehört genauso zu einem guten Grillabend wie saftiges Fleisch und Grillgemüse. Damit Brot und andere Backwaren beim Schneiden nicht zerdrückt werden, gibt es das Brotmesser.
Die lange solide Klinge mit dem charakteristischen Wellenschliff verhindert das Abrutschen auch auf harter Kruste und sorgt dafür, dass gequetschte Brotscheiben der Vergangenheit angehören. Da andere Messer wie das Kochmesser abstumpfen können, wenn sie für Brot verwendet werden, ist ein Brotmesser in einem Messerset für Grill-Profis unerlässlich.
Steakmesser für den perfekten Steakgenuss
Beim Grillen geht es natürlich nicht nur um die Zubereitung, sondern vor allem auch um den Genuss. Wer gerne Steaks serviert, der sollte daher über den Kauf einiger guter Steakmesser nachdenken. Diese sind so konzipiert, dass die stabile, leicht gebogene Klinge mit Wellenschnitt ohne Kraftaufwand durch das Fleisch gleiten kann, ohne es zu zerfransen.
Scharfe Messer – ein Muss beim BBQ
Ein Messerset für Fleischliebhaber und Grill-Profis sollte stets gut gepflegt werden, damit die Messer lange scharf bleiben. Dafür sollte man am besten darauf achten, die einzelnen Messer für ihre vorgesehenen Aufgaben zu verwenden. Wie bereits erwähnt können Messer ohne Wellenschliff abstumpfen, wenn sie beispielsweise zum Schneiden von Brot eingesetzt werden.
Ein weiterer wichtiger Punkt, um Messer lange scharf zu halten, ist die richtige Unterlage zum Schneiden. Auf Glas oder Marmor stumpfen Klingen schnell ab. Besser geeignet sind Schneidbretter aus Holz oder Kunststoff.
Um die Messer zu reinigen, verwendet man am besten einen Schwamm und ein mildes Spülmittel und putzt die Klingen unter lauwarmem Wasser. Die Spülmaschine sollte man meiden, da die hohen Temperaturen und aggressive Reinigungsmittel den Messern schaden können.
Bemerkt man nach einiger Zeit, dass die Messer nicht mehr so leicht durch Lebensmittel gleiten wie am Anfang, kann man diese ganz einfach mithilfe eines Messerschärfers nachschärfen. Zum Messerschärfen eignet sich zum Beispiel ein Wetzstab oder ein Schleifstein.
Der richtige Schleifwinkel für die meisten europäischen Messer liegt bei 15 Grad. Damit Sie sich jederzeit sicher sein können, dass der Winkel stimmt, bietet Tyrolit Life neben Messerschärfern auch Schneidbretter und praktische Messerblöcke mit integriertem Schleifstein an – jeweils mit voreingestelltem Schleifwinkel.
Arten von Schleifsteinen – Materialien, Formen, Gebrauch
Die Wahl des richtigen Schleifsteins ist dabei alles andere als trivial: Nur durch regelmäßiges Schleifen von Messern behalten diese ihre Schärfe. Um hier einen Überblick zu schaffen, stellen wir Ihnen in diesem Beitrag unterschiedliche Arten von Schleifsteinen vor. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie wir bei Tyrolit als langjährige Schleifmittelexperten den klassischen Schleifstein zu unseren innovativen Messerschärfern weiterentwickelt haben. Lesen Sie mehr!
Tyrolit Life – Messersets für Grill-Profis und Genießer
Die Möglichkeiten beim Grillen sind unglaublich vielseitig. Um sie voll ausschöpfen zu können, brauchen Grillbegeisterte das richtige Werkzeug. Ob für die Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse: Mit einem Messerset für Grill-Profis von Tyrolit Life werden alle Wünsche erfüllt.
Bei der Wahl Ihres Messersets können Sie sich bei Tyrolit Life zwischen den Messern der Iceline Messerserie und Messern der Darkline Messerserie entscheiden. Beide Messerserien sind für jedes Koch-Level geeignet und bieten verschiedene Vorteile.
Messer der Iceline Messerserie von Tyrolit Life werden in enger Zusammenarbeit mit dem Werkzeugexperten Stubai hergestellt und zeichnen sich durch hervorragende Verarbeitungsqualität und Materialien aus. Sie sind für Profiköche und Hobbyköche gleichermaßen die ideale Wahl.
Messersets – umfassende Kaufberatung
Wie kommen Sie zu dem Messerset, das Ihren Anforderungen gerecht wird? In diesem Blogbeitrag gehen wir genau dieser Frage nach. Egal, ob Sie ein Hobbykoch, ein Profikoch oder ein echter Fleischliebhaber sind, wir zeigen Ihnen, worauf Sie bei der Auswahl achten sollten. Außerdem beleuchten wir die Vorteile eines Messersets und geben wertvolle Tipps zur richtigen Pflege Ihrer Messer.
Die Klingen sind bei Messern der Iceline Messerserie aus einem Stück hochwertigsten, rostfreien Edelstahl geschmiedet, der eine mehrphasige Eishärtung durchläuft. Zudem sind die Klingen mit einem Schutz gegen Korrosion versehen, was sie besonders langlebig macht.
Mit Messern der Darkline Messerserie erwartet Sie eine außergewöhnliche Mischung aus höchster Präzision und einer besonderen Ästhetik, aufgrund der markanten schwarzen Farbe. Die schwarze Beschichtung sieht nicht nur edel aus, sondern sorgt außerdem für eine geringe Reibung und müheloses Schneiden verschiedenster Lebensmittel.
Die Messer werden in 64 Arbeitsschritten aus nicht rostendem High-end Edel-Chromstahl gefertigt. Durch eine spezielle Sonderlegierung sind Darkline Klingen besonders hart (60 HRC) und widerstandsfähig und liegen dank des patentierten Micarta-Griffs stets ergonomisch in der Hand.
Um den Ansprüchen von Grill-Profis gerecht zu werden, haben wir bei Tyrolit Life mit dem Messerset „Klassik“ eine Auswahl von Messern der Iceline Messerserie zusammengestellt, mit denen sich die wichtigsten Aufgaben beim Grillen bewältigen lassen.
Das Messerset „Klassik“ enthält:
- ein Kochmesser zum Schneiden und Hacken verschiedenster Lebensmittel
- ein Schinkenmesser zum Filetieren und genauem Schneiden von Fleisch und Fisch
- ein Brotmesser für das Schneiden von Backwaren ohne Krümel und Zerdrücken
Neben dem Messerset „Klassik“ ist außerdem das Messerset „For Foodies“ eine hervorragende Wahl für alle Profis am Rost. Dieses Set besteht aus vier Messern der Darkline Messerserie. Es bietet:
- zwei Fly Wheel Cut Messer in verschiedenen Größen, um die wichtigsten Küchenarbeiten stets mit einer besonderen Schnittsicherheit erledigen zu können
- ein Filet Cut Filetiermesser, das sich durch höchste Präzision beim Schneiden von Fisch und Fleisch auszeichnet
- ein Bread Cut Messer mit einer ergonomisch geformten Klinge für zuverlässiges Schneiden ohne Krümel und eine einfache Handhabung
Beide Sets können natürlich um weitere Messer, wie beispielsweise ein Tourniermesser erweitert werden, mit dem sich Obst und Gemüse schälen und in Form schneiden lassen. Ob Hobbykoch, Profi oder einfach leidenschaftlicher Genießer: Entscheiden Sie sich bei Küchenmessern für Qualität aus Tirol – ohne Kompromisse.
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