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Welche Vorteile und Nachteile hat das Santokumesser?

TYROLIT Life Darkline Meat Cut Messer 15cm

TYROLIT Life Schneidbrett Plus mit Schärfstein

Messersets

Mix Geschenkbox (Butcher)

Die Geschenkboxen von Tyrolit Life sind eine besondere Überraschung für Hobbyköche und Profis. Liebevoll verpackt finden sich darin 1 Messer der Iceline Messerserie, 1 Messer der Darkline Messerserie und ein hochwertiges Schneidebrett mit integriertem Keramik-Schleifstein.

Die Mix-Geschenkbox BUTCHER beinhaltet folgende Produkte:

Großes Schneidebrett (42 cm x 30 cm x 2,5 cm)
Santokumesser 18 cm (Kochmesser)
Meat Cut 15 cm (Fleischmesser)

€ 379,20~~€ 418,80~~inkl. MwSt.

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Made in Austria

Beschreibung

Technische Daten

Santokumesser (18 cm)
Länge: 18 cm
Gewicht: 200 g Netto / 340 g Brutto
Material: ein Stück rostfreier Edelstahl
Herstellungsart: Mehrfach eisgehärtet
Härte: 56 HRC

Meat Cut (15 cm)
Länge: 15 cm
Klingenbreite: am Griff 2 mm, an der Spitze 0,6 mm
Gewicht: 110 g Netto / 229 g Brutto
Material: High-end Edel-Chromstahl mit Sonderlegierungszusätzen – Spezielle Beschichtung zur Minimierung des Anhaftens von Schnittgut
Griff: patentierter Micarta-Griff
Herstellungsart: In 64 Arbeitsschritten von Meisterhand manufakturgefertigt
Härte: 60 HRC

Schneidebrett Plus (groß)
Größe: 42 cm x 30 cm x 2,5 cm
Holzart: geölte Buchenholz
Extras: Herausnehmbarer, zu 100 % in Tirol handgefertigter Keramik-Schärfstein

Kullenschliff – die Besonderheit des Santokumessers

Schneidebrett Plus (42 cm x 30 cm x 2,5 cm)

Das beste Messer wird nicht lange scharf bleiben, wenn es auf den falschen Oberflächen verwendet wird. Holz ist ein lebendes Material und gibt beim Schneiden nach – diese Einschnitte schließen sich später aber wieder.

Die hochwertigen Schneidebretter aus Buchenholz von TYROLIT LIFE eignen sich optimal zum klingenschonenden Schneiden von Speck, Brot und Gemüse.

Falls Sie bei der Arbeit feststellen, dass die Klinge wieder etwas Pflege vertragen könnte, dann greifen Sie einfach zum integrierten Keramik Schärfstein und verpassen Ihrem Messer wieder die gewohnte Schärfe.

Dem Prinzip der Vereinfachung folgend hat TYROLIT LIFE zwei essentielle Bereiche in einem Werkzeug vereint – die ideale Schneidunterlage und einen verlässlichen Helfer, um Küchenmesser wie z.B. das Santokumesser direkt beim Schneiden erneut nachzuschärfen. Dieses Produkt ist in zwei Größen erhältlich.

Santokumesser (18 cm)

Mit diesem Alleskönner von TYROLIT LIFE schneidet, würfelt und hackt sich Fleisch, Fisch und Gemüse fast wie von selbst. Der spezielle Kullenschliff reduziert dabei das Anhaften von Schnittgut, und erlaubt auf diese Weise ein effizientes und schnelles Arbeiten in der Küche.

Im Vergleich zu herkömmlichen Messern verfügt das TYROLIT LIFE Santokumesser über eine leicht verkürzte und breitere Klinge, die weit unter den Griff ragt und somit maximale Sicherheit für die Finger bietet.

Darüber hinaus sorgen die Vertiefungen in der Klinge (Kullenschliff) für einen geringeren Widerstand beim Schneiden und reduzieren gleichzeitig das Anhaften von Schnittgut. Aufgrund seiner Balance und der einfachen Handhabung und Schnittführung ist dieses Küchenmesser vor allem bei Einsteigern und Hobbyköchen beliebt.

TYROLIT Life Darkline Meat Cut Fleisch schneiden

Meat Cut (15 cm)

Das 110 g leichte TYROLIT LIFE Meat Cut erledigt beim Arbeiten mit Fleisch gleich mehrere Aufgaben auf einmal.

Zum einen kann die Haut leicht vom Fleisch gelöst und Sehnen durchtrennt oder entfernt werden. Zum anderen eignet sich dieses Fleischmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm, durch die eingearbeitete Griffkuhle, welche eine saubere Führung des Messers auf dem Knochen ermöglicht, zum präzisen und restlosen Abtrennen des Fleisches vom Knochen.

Das beruht auch darauf, dass das Meat Cut ein Medium Flex Messer ist, wodurch der Flexibilitätsgrad ideal zum Auslösen vom Knochen ist.

Die spezielle Beschichtung, die alle Messer der DARKLINE Messerserie auszeichnet, sorgt für einen geringen Widerstand und eine hohe Gleitfähigkeit. Dadurch wird das Anhaften des Schnittgutes stark reduziert.

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