Santokumesser – japanische Allzweckmesser
Santokumesser in Premium Qualität – hergestellt von TYROLIT in Zusammenarbeit mit Stubai, Made in Tirol.
Die Santokumesser von Tyrolit Life
Die Santokumesser der Tyrolit Life Messer bieten Ihnen herausragende Leistung. Die Santoku Messer gibt es mit einer 18 cm und einer 12 cm langen Klinge, beide aus einem Stück rostfreiem Edelstahl (Stahlmaterial 1.4116) gefertigt und mehrfach eisgehärtet (56 HRC).
Damit meistern Sie das Hacken, Würfeln und Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse wie ein Profi. Der besondere Kullenschliff minimiert das Anhaften von Schnittgut, was eine effiziente und zügige Arbeit in der Küche ermöglicht.
Ratgeber
Erfahren Sie in unserem Messer Ratgeber alles zum Thema Küchenmesser, wie Sie das passende Messer finden, wie Sie Ihre hochwertigen Küchenmesser pflegen, Messer schärfen und aufbewahren.
Santokumesser mit Kullenschliff – japanische Küchenmesser aus Tirol
Die japanischen Küchenmesser – die Santokumesser – werden von Tyrolit Life in Zusammenarbeit mit dem Werkzeugexperten Stubai in Tirol hergestellt. Der Name des ursprünglich aus Japan stammenden Santokumessers leitet sich aus den beiden Wörtern „San“ und „Toku“ ab, wobei die Übersetzung etwa „drei Tugenden“ entspricht.
Bedenkt man in diesem Zusammenhang, dass sich Fleisch, Fisch und Gemüse mit einem Santokumesser mühelos schneiden lassen, erscheint der Name umso passender.
Deshalb sollte sich ein professionelles Santokumesser in jeder gut sortierten Küche finden. Denn es erlaubt die Zubereitung der unterschiedlichsten Speisen und trägt zu einer feinen sowie schonenden Zerkleinerung von Lebensmitteln bei.
Die Santokus sind vielseitige Universalmesser, die sich sowohl bei Einsteiger als auch bei Hobbyköchen großer Beliebtheit erfreuen und sich bei täglichen Arbeiten in der Küche bewähren.
Was ist ein Santokumesser?
Neben ihrer Vielseitigkeit sind Santokumesser insbesondere für ihre kompromisslose Schärfe bekannt. Die Allzweck Kochmesser verfügen über eine sehr scharfe Klinge, die mit einer stumpfen Oberkante (Klingenrücken) einhergeht. Der Verlauf der Oberkante und der Griff des Messers bilden eine gerade Linie. Die scharfe Messerklinge fällt außerdem sehr breit aus, sodass sie den Messergriff deutlich überragt.
Die spezielle Klingenform hat den Vorteil, dass das Messer bei Schnittarbeiten gut in der Hand liegt und gleichzeitig einen sicheren Schutz für die Finger bietet. Während reguläre Fleischmesser teilweise recht schwer ausfallen können, verfügt ein japanisches Santokumesser über ein geringes Gewicht.
Die äußerst scharfen Allzweckmesser sind vor allem auf den sogenannten Druckschnitt oder Rückwärts-Top-Down Methode ausgelegt und bieten eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff.
FAQs zum Kauf eines Santokumessers
Wie reinige ich das Santokumesser richtig?
Für welche Besonderheiten steht das Santokumesser?
Welches ist das beste Santokumesser?
Was ist der Unterschied zwischen Kochmesser und Santokumesser?
Wofür braucht man ein Santokumesser?
Was ist ein Santokumesser?
Was schneide ich mit einem Santokumesser?
Sind die Messer für Rechts- UND Linkshänder geeignet?
Wie viel HRC sollte ein Messer haben?
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