Zuckerfreie Schoko Nuss Pralinen

Die ganzen Haselnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten (oder geröstet kaufen). Danach mit einem großen Messer in Stifte hacken.

Die Zartbitterschokolade ohne Zucker (du kannst auch 100% Cacao Schokolade verwenden) im Wasserbad schmelzen und, wenn gewünscht, Orangenabrieb und Tonkabohnenabrieb dazu geben.

Dann auch die gehackten Haselnüsse in die flüssige Schokolade geben und gut verrühren.

Mit einem Löffel kleine Häufchen auf einem Backpapier verteilen. Lasse die Pralinen dann darauf auskühlen, bis sie komplett hart sind.

Danach kannst du sie schön verpacken (am besten in einem Einmachglas) und verschenken. Am besten kühl lagern, damit die Schokolade nicht zu weich wird.

© Lisa Shelton Koch mit Herz

200g Haselnüsse, geröstet
300g Zartbitterschokolade, zuckerfrei
Optional: Abrieb ½ Bio Orange
Optional: etwas Tonkabohne, gerieben