Lachs-Avocado & Veggie-Rollen

Sushi-Reis vorbereiten

• Den Sushi-Reis gemäß Packungsanleitung kochen und anschließend mit Reisessig, Zucker und Salz abschmecken.
• Den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Lachs-Avocado-Sushi rollen

1. Ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte legen (die glänzende Seite zeigt nach unten).
2. Eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei am oberen Rand ca. 1 cm frei lassen.
3. Eine kleine Menge Wasabi in der Mitte des Reises verstreichen.
4. Die Lachsstreifen und die Avocadoscheiben quer zur Länge des Nori-Blattes platzieren.
5. Mit Hilfe der Bambusmatte das Sushi fest aufrollen und die freie Kante des Nori-Blattes mit etwas Wasser versiegeln.

Veggie-Sushi rollen

1. Ein Nori-Blatt auf die Bambusmatte legen (glänzende Seite nach unten).
2. Eine dünne Schicht Sushi-Reis darauf verteilen, auch hier am oberen Rand ca. 1 cm freilassen.
3. Eine dünne Schicht Frischkäse auf die Mitte des Reises geben.
4. Gurke, Karotte und rote Bete in Streifen auf die Mitte legen, ebenfalls quer zur Länge des Blattes.
5. Fest aufrollen und die freie Kante mit Wasser verschließen.

Sushi schneiden und Servieren

• Mit dem Bread Cut Messer, dank des Wellenschliffes, saubere und präzise Schnitte ausführen und die Rollen in mundgerechte Stücke teilen.
• Die Sushi-Stücke auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.

Wir wünschen gutes Gelingen!

Tyrolit Life und Simone

Zutaten für Lachs-Avocado-Sushi:

• 1 Nori-Blatt
• Sushi-Reis (gekocht und gewürzt)
• Wasabi
• Lachs (in Streifen geschnitten)
• Avocado (in Scheiben geschnitten)

Zutaten für Veggie-Sushi:

• 1 Nori-Blatt
• Sushi-Reis (gekocht und gewürzt)
• Frischkäse
• Gurke (in Streifen geschnitten)
• Karotte (in Streifen geschnitten)
• Vorgegarte rote Bete (in Streifen geschnitten)