Snickers – eine gesunde Jause

Für die erste Schicht alle genannten Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Masse entstanden ist. Eine Auflaufform (ca. 15x20cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen und fest andrücken.

Nun die 2. Schicht zubereiten. Dafür (cremige) Erdnussbutter, Datteln und, wer es noch süßer mag, etwas Puder-Erythrit-Stevia in einem Mixer verkleinern. Erdnüsse grob hacken und unterheben. Das Fly Wheel Cut S eignet sich perfekt dafür. Diese Schicht nun auf der ersten verteilen und wieder gut andrücken. In den Tiefkühler stellen.

Für die 3. Schicht die zuckerfreie Schokolade mit etwas Öl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und dann abkühlen lassen. Die Auflaufform aus dem Tiefkühler holen und die 3. Schicht gleichmäßig darauf verteilen.

Nun in den Tiefkühler oder Kühlschrank stellen und sobald die Schokolade ausgehärtet ist, die Snickers anschneiden. Im Kühlschrank halten die Snickers Bars für bis zu 2 Wochen.. Im Tiefkühler über Monate.

Gutes Gelingen wünscht

Lisa Shelton

ZUTATEN für ca. 10 Stück

Für die 1. Schicht:
40g Mandel- oder Kokosmehl
40g geriebene Mandeln
100 ml Sahne oder Kokosmilch
1-2 EL Puder-Erythrit-Stevia

Für die 2. Schicht:
200g cremige Erdnussbutter
50g entsteinte Datteln
40g geröstete Erdnüsse

Für die 3. Schicht:
100g Zartbitterschokolade, zuckerfrei
1 EL Öl