Rezepte
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Gemeinsames Frühstück zum Valentinstag!
Starten Sie den Valentinstag mit einem gemeinsamen Frühstück und einem selbstgebackenen Toastbrot, das Liebe und Fürsorge symbolisiert.
3. Feb 2023
Zubereitung:
Aus allen Zutaten einen Germteig zubereiten. Abgedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig nochmals kneten, einschlagen und in eine gebutterte Kasten-/oder Toastbrotform geben. 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 220 Grad Heißluft vorheizen.
Das Toastbrot 5 Minuten bei 220 Grad backen. Hitze auf 180 Grad reduzieren und 150ml Wasser unter die Brotbackform in den Garraum gießen. Durch den Dampf wird das Toastbrot besonders flaumig.
Abkühlen lassen und am besten mit dem Bread Cut Messer in Scheiben schneiden.
Die Idee dazu kommt wie so oft von
Simone Kemptner
www.cookiteasy.at
Zutaten Toastbrot-Rezept:
300g Dinkelmehl
200g Dinkel-Vollkornmehl
300ml lauwarmes Wasser
½ Würfel Germ
60g zimmerwarme Butter
1 gestrichenen EL Salz
1 EL helles Backmalz
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