Pikant gefüllter Osterkranz

Wasser und Milch in eine Rührschüssel geben und den Germ darin auflösen. 10 Minuten ruhen lassen.

Mehl, Ei, Butter sowie Salz zugeben und auf kleinster Stufe 10 Minuten kneten lassen. Zugedeckt 60 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in 3 gleichgroße Stücke teilen und zu möglichst gleichlangen und -dicken Strängen formen. Aus den Strängen einen „Zopf“ flechte und anschließend in die Form eines Ostereis bringen. Die Enden gut festdrücken.

Zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.

Ei und Milch verquirlen und den Osterkanz damit bepinseln. Mit schwarzem Sesam bestreuen und ca. 30 Minuten goldgelb backen.

Den Osterkranz vollständig auskühlen lassen, mit einem unserer Brotmesser aufschneiden und nach Belieben füllen.

Wir wünschen Gutes Gelingen,

Euer Tyrolit Life Team und Simone von cookiteasy.at

Osterkranz:
220ml Wasser, lauwarm
50ml Milch, lauwarm
20g frischer Germ
550g Weizenmehl, glatt
1 Ei
80g Butter
12 g Salz

Bestreichen & Bestreuen:
1 Ei Gr. M
2 EL Milch
schwarzer Sesam